Le rêve de quatre amis de créer une brasserie dans leur patelin se conjugue avec le renouveau d’un secteur de l’est de Montréal.

Lobeva, qui produit déjà de la bière, aura bientôt pignon sur rue dans le Vieux Pointe-aux-Trembles, dans un des immeubles construits par la Société de développement Angus (SDA), maître d’œuvre de la revitalisation du quartier. Cette microbrasserie, qui proposera aussi un restaurant, devrait ouvrir ses portes à la fin du printemps ou au début de l’été 2026 au coin de la rue Notre-Dame et du boulevard St-Jean-Baptiste, dans l’immeuble situé du côté sud.

« On prévoit, en plus de la microbrasserie, un restaurant de 100 places intérieures et une terrasse sur St-Jean-Baptiste d’environ 60 ou 70 places. On veut créer un lieu dans le quartier auquel les gens vont pouvoir s’identifier », explique Stefano Lucia, cofondateur, responsable des ventes et opérations chez Lobeva.

Celui qui sera aussi gérant du futur restaurant raconte comment ses trois amis de jeunesse natifs de Rivière-des-Prairies et lui ont toujours rêvé d’avoir leur propre établissement dans le quartier.

« Mes amis ont lancé Lobeva il y a six ans, et depuis, l’entreprise a conçu une douzaine de bières. Éventuellement, je les ai rejoints dans l’équipe avec mon expérience professionnelle en restauration et hôtellerie. Puis, on a appris il y a trois ans que la SDA menait son projet dans le Vieux Pointe-aux-Trembles et on tenait vraiment à s’établir dans le cœur de ce quartier-là, alors on les a contactés pour trouver notre futur local », affirme-t-il.

Bientôt, il sera possible d’apercevoir de la rue Notre-Dame les cuves de fermentation et le système de brassage de 800 litres, au fur et à mesure que les brasseurs s’y installeront. Précédemment, l’entreprise devait faire appel à un brasseur privé pour produire ses bières.

En effet, le marché des microbrasseurs a connu un sommet au Québec, pour ensuite se contracter à la suite de la pandémie. « Ça nous a poussés à avoir une réflexion et à faire évoluer notre projet afin d’avoir un pied-à-terre dans le quartier », ajoute-t-il. Par ailleurs, l’amour du quatuor pour le secteur se traduira aussi dans leur distribution, qui demeurera somme toute locale. « On veut rester dans le quartier pour l’instant. On a environ 75 points de vente à Montréal, mais à partir du moment où on pourra débuter notre production sur place, on commencera par se concentrer dans Pointe-aux-Trembles (PAT), Montréal-Est, Rosemont, le Plateau-Mont-Royal et, bien sûr, notre château fort, la Petite Italie », indique M. Lucia.

Tous d’origine italienne, les quatre entrepreneurs soulignent d’ailleurs leur culture dans la conception et la marchandisation de leurs produits. « Que ce soit dans la fermentation à froid de certaines de nos bières, un procédé typique de la pilsner italienne, ou dans le graphisme de nos canettes, il y a toujours un petit clin d’œil à l’Italie », précise M. Lucia. Et le nom de la compagnie, « Lobeva », est une stylisation d’un terme issu du jargon italien signifiant « je la bois », explique le cofondateur en terminant.